Siroperie Artisanale d'Aubel

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La transmission d’un savoir typique

De génération en génération, la Siroperie Artisanale d’Aubel perpétue la tradition du sirop selon la recette ancestrale des fermes du Pays de Herve.

Si quelques améliorations « techniques » ont permis de faciliter certaines tâches, rien n’est venu modifier ces anciennes traditions. Ainsi, le sirop artisanal est toujours fabriqué dans la cuve en cuivre, à feu vif et sans sucre ajouté. Il en résulte un jus concentré de poires et de pommes provenant d’arbres de haute tige du Pays de Herve.
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